こんにちは、わらやき屋龍馬道場 PR担当です。 当店は四国のうまいものどころ、高知ならではのおいしい食材の数々を、新橋でも気軽にお楽しみいただけるお店でございます。 その高知を代表するおいしいもの、と言えばやはり「かつおのたたき」ではないでしょうか。そしてそして、カツオのたたきのおいしさを存分に味わっていただくのに最適な調理方法が「藁焼き」です。   職人の技を味わえる 藁を使うことで高温で表面をパリッと焼き上げる藁焼きは、皮の部分を食感よく焼き上げ、中の新鮮なかつおの身部分には火を通し過ぎず刺身のまま仕上げるかつおのたたきにはまさに相性の良い調理方法で...

こんにちは、わらやき屋龍馬道場 PR担当です。   四国の南国高知のうまいもんを余すところなく召し上がっていただける当店では、〆のお食事も高知ならではのおいしさに巡り合うことができます。 そこで本日は〆のお食事のラインナップをご紹介したいと思います。   かつおそぼろとしらすの相性抜群 釜揚げしらすのかつを飯 ごはんのおともにぴったりの釜揚げしらすと、醤油の香り高いかつおそぼろをトッピングしたかつを飯は、飲んだ後の胃袋にもやさしい家庭の味のような美味しさです。 サクサクと混ぜてさらっとかきこむのもおいしい食べ方です。 &...

こんにちは、わらやき屋龍馬道場 PR担当です。 「たまには普段食べないような料理を食べてみたい」 「地方の名物料理を食べて新しい味に出会いたい」 そんなときにぜひおすすめしたいのが、「わらやき屋龍馬道場」です。当店は東京では普段食べられないような、おいしい高知の郷土料理を数多く取り揃えています。 今回は、その中でもぜひおすすめしたい土佐の名物料理をご紹介。ぜひ参考にして、当店で絶品料理を堪能しませんか。   やみつき間違いなし！「はちきん地鶏もも肉」 はちきん地鶏のもも肉を、にんにく醤油と一緒に漬け込んで焼き上げた逸品はいかがでしょう。非常にジュ...

こんにちは、わらやき屋龍馬道場 PR担当です。 当店は土佐の郷土料理をはじめ、自信を持っておすすめできる料理を多数ご用意しています。今回は、数ある料理の中でもとくに食べていただきたいおすすめ料理をご紹介します。食べればあまりにもおいしさに、ついおかわりしたくなっちゃうかも。 ぜひ参考にして、当店へお越しくださいね。   定番！「かつおの藁焼き塩たたき」 来店したらぜひとも食べていただきたい、当店の定番メニュー。新鮮なカツオをワラもしくはカヤでいぶしており、さらにタレや塩でまぶした逸品。食べればあまりものおいしさに、もう一度食べたくなるはずです。高知のおい...

こんにちは、わらやき屋龍馬道場 PR担当です。 当店では、ほかのお店にはないさまざまなコースをご用意しています。その中でも、今回は6月から始まる限定コースをご紹介。 旬の食材をふんだんに使用したおいしい料理で、優雅なひとときを過ごしませんか。   全8品！「鳴子コース」 全部で8品の料理が楽しめちゃう、当店自慢のコースです。「かつをの藁焼き 塩たたき」といった郷土料理はもちろんのこと、「氷温豚の藁焼　特製ジンジャーソース」「四万十鶏の黄金揚げ」など幅広い料理が堪能できますよ。さらに〆の「穴子の稲荷押し寿司」も非常に絶品で、満足すること間違いなし。2時間の...