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かつおの藁焼き塩たたき

高知を代表する郷土料理。
新鮮なカツオの表面を、ワラもしくはカヤでいぶすのが本格的地元高知の調理法。
これを分厚く切ったところにタレや塩・薬味をまぶし、表面を手のひらや
包丁の腹でたたいて味を馴染ませることから、「たたき」の名前が付いたといわれています。

わらやき屋 龍馬道場 新橋について | -新橋 居酒屋-

わらやき屋 龍馬道場 新橋のご案内 | 新橋 居酒屋

店名
わらやき屋 龍馬道場 新橋
住所
東京都港区新橋3-22-3 新橋S・PビルB1〜2F
電話番号
050-7300-1898
営業時間
月〜木・土
17:00〜23:00
(L.O.22:00)

金・祝前日
17:00〜翌5:00
(L.O.4:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
日曜日
祝日
アクセス
JR 新橋駅 烏森口 徒歩1分
ゆりかもめ線 新橋駅 A2番出口 徒歩2分